松露巧克力蛋糕
松露巧克力蛋糕的做法说明
如果你觉得布朗尼太腻，巧克力戚风太单薄，这个具有其妙口感的松露巧克力蛋糕就是你不能错过的必备品了！
松露巧克力蛋糕的做法与步骤
- 1.
蛋黄+30g的细砂糖打发至蛋黄发白
- 2.
黑巧克力隔水融化后加入到上一步骤的蛋黄液中
- 3.
加入融化的黄油和淡奶油搅拌均匀
- 4.
将蛋白放在另外一个盆中，分次加入剩下的白砂糖打发至硬性发泡
- 5.
将1/2打发后的蛋白加入到做法3后，加入1/2量的低筋面粉与可可粉搅拌均匀
- 6.
依次加入剩下的蛋白霜和面粉拌匀，然后加入咖啡酒成蛋糕面糊
- 7.
将面糊倒入模具，170度烤30~35分钟。冷却脱模后，撒上防潮糖粉即可
