超简单70%黑巧克力

超简单70%黑巧克力的做法与步骤

1. 1.

   所有材料称重。

2. 2.

   将可可脂与可可粉混合

3. 3.

   隔水在锅中加热

4. 4.

   耐心搅拌，直到全部融化。（水温不需要过热，水开后关火，用余热融化可可脂）

5. 5.

   加入糖粉

6. 6.

   继续隔水融化。

7. 7.

   加入淡奶油，慢慢搅拌至浓稠。

8. 8.

   倒入模具，放入冰箱冷藏定型。

9. 9.

   如果不倒入模具，可以再加入淡奶油、黄油和朗姆酒，趁温的时候用手揉成球或在平板的模子里，裹上可可粉即可成为松露巧克力。