潮汕果条卷

潮汕果条卷的做法与步骤

1. 1.

   先把粘米粉、水、生粉全部拌均匀

2. 2.

   萝卜干粒、葱花先用油爆香，然后再下猪肉碎炒熟，放点生抽（生抽不可多，因为萝卜干粒已经是够咸的）捞均后起锅待用

3. 3.

   在模盘上搽上薄薄一层油，后倒入适量粉浆，要平均，薄厚要适中，隔水蒸5分钟

4. 4.

   然后把捞的馅、鲜虾、鸡蛋液平铺到蒸好的果条面上，大火再蒸5分钟

5. 5.

   蒸好后用刮板刮开四面，卷起来装入碟子里即可食用