少油少盐少调味料的---清淡版酸菜鲈鱼

少油少盐少调味料的---清淡版酸菜鲈鱼的做法与步骤

1. 1.

   1.   鲈鱼片鱼片,片好的鱼片用料酒(度数越高越去腥.)生粉,盐抓匀,腌制15分钟.

2. 2.

   豆芽洗净,酸菜洗净切好备用.

3. 3.

   豆芽炒熟铺碗底,

4. 4.

   热油锅爆姜丝,葱段, 下鱼头,鱼骨煎炒, 再下酸菜红尖椒翻炒.

5. 5.

   加入水,没过锅里的材料, 烧开后,下盐调味, 将鱼片下锅稍焯下出锅.