自制凉糕

自制凉糕的做法与步骤

1. 1.

   糯米粉加温水和成光滑的面团，压平盖上保鲜膜上锅蒸，凉水大火蒸十分钟改中火蒸十分钟，用筷子扎中间没有白色的就熟了

2. 2.

   花生干炒不要放油，炒熟后晾凉用擀面杖擀成花生碎

3. 3.

   生面粉小火干炒至面稍微变色即可

4. 4.

   将花生碎芝麻白砂糖和少许熟面粉（留一部分待用）拌匀

5. 5.

   手上抹油或水把蒸好的糯米粉揪成剂子，放在手心摁平，包上拌匀的花生碎，收口，在熟面粉里面滚一下