大理石蜜豆土司

大理石蜜豆土司的做法与步骤

1. 1.

   除黄油、蜜豆以外材料，放入和面盆，用筷子搅拌均匀，放入冰箱冷藏30分钟。

2. 2.

   将湿润的面团揉到可以拉成薄膜，加入黄油，揉致完全扩展阶段。

3. 3.

   分出三分之一的面团加入可可粉，揉均匀。

4. 4.

   将白色面团用擀面杖擀平，宽度与土司盒差不多，然后在上面均匀地撒上蜜豆。再把可可面团擀平，铺在蜜豆上面，然后将面饼紧紧地卷起来，卷成长条后对折，再搓成长条，重复两次。

5. 5.

   二次发酵。烤箱底层放一靠盘热水，把土司盒放在烤架上，烤箱发酵60分钟致面团变大到土司盒的九成满。

6. 第6步.

   烤箱预热170度，35分钟。 取出后立即倒出土司，晾凉切片。