自制焦香南乳蜜汁叉烧肉

自制焦香南乳蜜汁叉烧肉的做法说明

今天娘亲又做我最爱吃的这个叉烧肉!!!

突然想到可以把方子记录下来，马上拿起小本子准备记来着，再次证明娘亲们做菜都是凭经验下料的呀，让她把各种材料的克数给我，反而懵了哈哈哈

我喜欢烤焦些，边边吃起来超级香哒

1.
将蒜头拍碎剁成蒜蓉
2.
后将蒜蓉等调料全部混合均匀
第3步.
将猪肉（前腿肉）洗净擦干水分切成2cm-3cm的厚度，放入调好的酱中充分拌匀！之后放入冰箱腌渍1天
4.
把腌渍好的肉取出，烤箱预热200度
5.
将腌渍好的肉两面都刷上适量蜂蜜水摆放在烤架上，下面需放个铺锡纸的烤盘，用来接滴下来的肉汁，也方便烤盘的清理。烤60分钟
6.
烤至20-30分钟后把肉取出刷上蜂蜜水并翻面，然后重新放回烤箱。最后出炉前3-5分钟再次刷上蜂蜜水，这样烤出来的肉会有光泽外层更好吃，也减少了烤的时候肉里面水分的流失
7.
烤好的肉放凉后就可以切开装盘了
8.
腌制的调料可以自己调整和变化，做出自己满意的口味咩