蓝莓慕斯蛋糕

蓝莓慕斯蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   吉利丁片冷水泡软后加入芒果泥里隔热水融化

2. 2.

   加入酸奶拌匀

3. 3.

   淡奶油直接从冷藏拿出来后打发至5分左右，即滴下有纹路但会比较快的消失的程度

4. 4.

   2和3混合

5. 5.

   六寸圆模里把蛋糕片铺好，把步骤4的慕斯糊倒入，轻轻震动掉气泡，冰箱冷冻半小时以上

6. 6.

   蓝莓汁内放入鱼胶片一片，隔水软化后倒在慕斯层上，入冰箱冷藏4小时以上

7. 7.

   取出用吹风机加热脱模后装饰即可