杏鲍菇炒牛柳

杏鲍菇炒牛柳的做法与步骤

1. 1.

   将牛肉切成丝，加少许油，生抽，淀粉，抓均，腌制一会，备用。

2. 2.

   将杏鲍菇，青椒，洋葱，切成丝备用。

3. 3.

   热油，放入姜片与辣椒，爆香后放入牛柳快速翻炒，再放入少许生抽，炒至五成熟时候，再放入杏鲍菇、青椒丝、洋葱，一起翻炒。

4. 4.

   待到快炒至菌菇出了水分时，再放入少许生抽、盐、鸡精，最后撒上黑胡椒进行调味，快炒出锅。