油泼辣子

油泼辣子的做法与步骤

1. 第1步.

   姜切末

   
2. 第2步.

   花椒，八角碾碎，或者直接用现成的花椒粉、五香粉代替

   
3. 第3步.

   猪肉，处理熟（过油或者煮都可，我选择过油），然后切成碎末

   
4. 第4步.

   将准备好的材料和辣椒面混合均匀

   
5. 第5步.

   油烧热，冒烟灭火，这时把辣椒稍微过油，提香，捞出。等油温稍凉，浇入辣椒面，不断搅拌，避免糊掉。

   
6. 第6步.

   肉香+辣香，舌尖上的诱惑