樱花果冻
樱花果冻的做法说明
赶在樱花花期的尾巴上，能采到的花不多了。以后几年还可以尝试樱花饼之类的小食，哈哈
樱花果冻的做法与步骤
- 1.
吉利丁片掰碎，用冷水浸泡
- 2.
锅里倒入冷水，冰糖（白砂糖也可），加热至糖全部融化
- 3.
在第二步的糖水中倒入泡软的吉利丁片，加热至全部融化
- 4.
加入适量柠檬汁
- 5.
樱花洗净，倒入上步的溶液中
- 6.
待花瓣颜色变透明，关火，加入适量色素，搅匀
- 7.
将混合液体置入器皿，等冷却后放入冰箱冷藏，成形后即可食用
小贴士
1、樱花很脆弱，清洗时要小心，我力道用的比较大，最后完整的花型留下没几朵了……
2、色素可加，可不加，我用的是圣诞红色，牙签沾一点点，就能让锅子里出现粉红色啦~
