彩虹杯子蛋糕cupcake~
彩虹杯子蛋糕cupcake~的做法说明
用量为5cm的纸杯6个的量，非常简单易操作呢~
彩虹杯子蛋糕cupcake~的食材和调料
| 蛋糕：黄油 | 100g |
| 低筋面粉 | 100g |
| 鸡蛋 | 100g（约两个鸡蛋） |
| 细砂糖 | 80g |
| 泡打粉 | 1/2小勺 |
| 香草精 | 2g |
| 奶油霜：淡奶油 | 100g |
| 奶油奶酪 | 150g |
| 糖粉 | 30g |
| 食用色素：颜色搭配随意，我用了5种 | 适量 |
彩虹杯子蛋糕cupcake~的做法与步骤
- 第1步.
蛋糕：黄油切小块室温软化
- 第2步.
用打蛋器打散软化黄油
- 3.
加入80g细砂糖，80g的量不算很甜，如果喜欢吃甜度高的可以多加细砂糖
- 4.
用打蛋器将黄油和细砂糖打到融合，再高速打到黄油颜色变浅，体积蓬松
- 5.
分4次加入打散的全蛋液
- 6.
每一次都必须黄油和鸡蛋融合后再加下一次，直到最后全部融合
- 7.
筛入过过筛的粉类（低筋面粉+泡打粉）
- 8.
用橡皮刮刀向着不规则的方向拌匀，加入香草精搅拌均匀，分装在5个小盒中，分别加入喜欢的食用色素搅拌均匀（食用色素建议一点一点的添加）
- 9.
将各色的面糊分别盛在纸杯里，每个纸杯7-8分满就好
- 10.
烤箱预热180度，中层上、下火25分钟，出锅。一定要等蛋糕彻底凉透了才可以加以装饰，否则高温会融化奶油霜，图片是蛋糕的切面
- 11.
装饰：将淡奶油和奶油奶酪打到有稍弯尖角加入糖份和适量食用色素，继续搅拌均匀就可以装裱花袋啦，其他的就是自由发挥啦~祝大家玩的开心~
