平底锅做司康
平底锅做司康的做法说明
并非原创
平底锅做司康的做法与步骤
- 第1步.
所有的粉状物过筛。
- 第2步.
鸡蛋与牛奶打匀即可。
- 第3步.
黄油不要融化，切小块。
- 第4步.
将黄油块都放在面粉里，用手搓混合物。
- 第5步.
搓匀以后将2的液体分次倒入黄油粉中。
- 第6步.
直到形成一个面团，但不要使劲的揉面。
- 第7步.
沥干洗葡萄干的水份，放入面团。
- 第8步.
让葡萄干与面团混合均匀，依然不要过份的揉面，以免给面上劲。
- 第9步.
用擀面杖将面团擀薄，再对折，重复两三次都行，最后一次擀到1.5-2cm厚。
- 第10步.
中刷一层油，不用多，平底锅里码放一圈，开最小的火，盖上锅盖，司康有点点发起来了，底部微黄翻另一面，继续盖上盖子约5分钟，关掉火，不开盖子闷几分钟，就ok啦。
