五彩冬瓜卷

五彩冬瓜卷的做法与步骤

1. 1.

   鸡蛋打成蛋液，加入盐（比平常吃多一点，否则成品味道淡）、味精、孜然粉，搅拌均匀，摊成蛋饼，起锅备用。

2. 2.

   胡萝卜切丝，青笋切丝、冬瓜洗净，切薄片，新鲜黄花洗净，以上食材全部焯水（水里加少许盐），备用。

3. 3.

   将摊好的蛋皮切成和冬瓜形状大小相似的宽条。

4. 4.

   将冬天片摊平，鸡蛋片铺在冬瓜片上面，将青笋丝，胡萝卜丝，黄花放在鸡蛋皮上，裹起来，装盘。