味增乌冬面

味增乌冬面的做法说明
终于买到正宗的方型乌冬面,用柴鱼、鲜虾熬制的汤底加上信州味增调味,面身和紫菜彻底吸收汤的鲜甜味道,洒上香葱,夏日里吃得满身大汗,完全满足了一颗求食的心。
味增乌冬面的做法与步骤
- 1.
第一步:乌冬面快速用开水烫过,捞起过冷水备用
- 2.
第二步:水煮开下柴鱼片,煲15分钟捞掉
- 3.
第三步:往柴鱼汤中下乌冬面,煮5分钟后加虾、下味增调味
- 4.
第四步:在炉火上烤好的紫菜,浸入汤中,关火捞起入碗
- 5.
第五步:洒上葱花,大功告成
小贴士
味增要差不多煮好时再加入,以免煮久了味道会变。