烧茄子

烧茄子的做法与步骤

1. 1.

   将茄子切好，过油炸至7成熟后捞出待用

2. 2.

   配汤汁：葱、姜、蒜、糖、酱油、老抽、米醋、鸡精、味精、盐、淀粉，加水搅拌

3. 3.

   放油，待油热后，煸炒蒜末，将汤汁放入锅中，稍许，再将炸过的茄子放锅中，炒几下，放一下蒜末出锅即可。