将火腿切成丁，胡萝卜，柿子椒洗净也切成丁。
鸡蛋打散。
锅置火上放油，油温4成热时放入胡萝卜丁炒1分钟，放火腿炒1分钟，倒入蒸热米饭。炒散，倒入打好的鸡蛋快速炒散。放盐，味精，柿子椒炒匀即可。
凉的米饭要蒸热后再炒。
蛋炒饭之黄金炒饭豉汁炒饭♣︎秘制风味蛋炒饭♣︎【酱油炒饭】手把手教你做出不粘锅蛋炒饭宝宝辅食：如金子般璀璨的蛋炒饭—蛋炒饭的最高境界，据说是钱钟书家里的蛋炒饭哦！蛋炒饭的香味，隔着几条街，都可以闻到。简单易做，可口美味。做蛋炒蛋，也是有小窍门的。火腿蛋炒饭（用新鲜米饭炒出颗粒分明蛋炒饭）经典版蛋炒饭-媲美鼎泰丰蛋炒饭不仅是蛋炒饭的蛋炒饭比蛋炒饭口感更丰富的 秋葵蛋炒饭
