凉拌千张（干豆腐）

凉拌千张（干豆腐）的做法与步骤

1. 1.

   千张洗净，切成粗细均匀，约１厘米宽的丝

2. 2.

   将切好的干豆腐丝放入沸水中焯烫一下

3. 3.

   将烫过的干豆腐丝自然放凉

4. 4.

   锅中放油，将葱姜蒜末、干辣椒炒出香味.盛出

5. 5.

   将炒好的调料放在沥干了的千张中，加盐、香油，拌匀，再洒上少许的熟芝麻。