董太的私房菜--立夏腌蒜

董太的私房菜--立夏腌蒜的做法与步骤

1. 第1步.

   将买来的大蒜全部将外层的硬皮去掉，保留一部分软皮，用刀去掉尾部和头部的多余部分。

   
2. 第2步.

   然后洗净，泡入放入盐的水中，每隔4-5个小时换一次水，换3-4次就可以放在瓶中。

   
3. 第3步.

   放入瓶中后，把混合好红糖和醋的汁儿倒入瓶中，放置阴凉处，观察大蒜变色情况，大致15天左右即可。