笋丁杂酱
笋丁杂酱的做法说明
杂酱中加入笋丁，不仅增加了鲜美味，还可以在一定程度上解除猪肉的油腻，使口感更纯正！
笋丁杂酱的做法与步骤
- 1.
白豆腐干，五花肉，春笋洗净，切成大小相同的丁状待用
- 2.
锅内倒入油，油热后先到入五花肉丁翻炒，炒出一定油脂后依次倒入豆腐干和春笋丁翻炒
- 3.
在锅内加入没过所有食物的水，盖上锅盖，转中火，把所有食物煮透
- 4.
待锅内水剩下三分之一时加入豆瓣酱，再加入一点水，加入盐，将所有材料翻炒均匀，即可装盘
小贴士
1.春笋入锅之前可以先用开水简单焯一下，根据个人情况而定。
