酱烧茄子

酱烧茄子的做法与步骤

1. 1.

   茄子洗净，把茄子切滚刀块， 三层肉洗净，切片，薄一点

2. 2.

   加热适量油（可多一点），热油放入三层肉，适量酱油，盐，煎置三层肉颜色变焦一点

3. 第3步.

   放入茄子翻几下，加入少量水，小火焖，盖上锅盖偶尔翻几次

   
4. 4.

   快熟的时候加上味精，鸡精少许可加不加