蓝橙酸奶慕斯

蓝橙酸奶慕斯的做法与步骤

1. 第1步.

   先烤一片手指饼做底

   
2. 第2步.

   将酸奶撕开倒出，一片吉利丁泡软后加热融化，与酸奶融合，备用

   
3. 第3步.

   淡奶油加入20克砂糖打至7分发，与酸奶混合物均匀搅拌在一起

   
4. 第4步.

   取两片吉利丁片，冷水泡软后隔热水融化，与酸奶糊搅拌均匀

   
5. 第5步.

   取一张锡纸，包好慕斯圈，底面放上手指饼，倒入慕斯糊，整平后放入冰箱冷藏至凝固

   
6. 6.

   取剩余2片吉利丁片泡软后，加入100克温开水化开，加入10克砂糖，融化后调入蓝橙力娇酒至自己想要的蓝色，放入冰箱凝固成酒冻

7. 7.

   凝结后把酒冻用小刀切开，放到慕斯上，同时脱模，放上巧克力装饰即可。