潮汕小吃蚝烙

潮汕小吃蚝烙的做法与步骤

1. 1.

   蚝用盐+面粉搓洗感觉干净，来回洗5次。

2. 2.

   青瓜洗净切条状~

3. 3.

   薯粉+水+鸡蛋搅拌成水糊状（有一点稠即可），加盐调味

4. 4.

   把青瓜丝和蚝一并加入3的面糊里

5. 5.

   锅内烧热油，改中小火，用汤勺盛两大勺铺在锅底，摊平，30秒左右，左右拨动锅，饼可以滑动时翻一下，另一面煎熟即可

6. 6.

   吃时可以加蒜蓉辣椒酱或是酸梅酱（下次上做法）~