盐渍苦瓜
盐渍苦瓜的做法说明
挺和风的一道凉拌菜。简单，清爽。什么？你问谁教的？黄渤，不信你问他。
盐渍苦瓜的食材和调料
| 苦瓜 | (⊙o⊙)… |
| 香油 | (⊙o⊙)… |
| 寿司醋 | (⊙o⊙)… |
| 盐 | (⊙o⊙)… |
盐渍苦瓜的做法与步骤
- 1.
苦瓜洗净去瓢。切薄片，你说你刀功不好？练。套马的汉子都做得来。
- 2.
开水焯。时间看自己喜欢吧，15-60秒都可以。
- 3.
捞起苦瓜，沥干水。放盐。静置10分钟。
- 4.
洗干净手老老实实把苦瓜片们捏成一团，然后把水挤出来(⊙o⊙)…用力……
- 5.
撒上香油，寿司醋。拌一拌。摆盘，完事，嗯。
小贴士
1、苦瓜不用切得太太太薄，太薄不爽脆不幸福。
2、焯得时间越久苦瓜越不苦，但是也不用太久，久了也不爽脆不幸福。
3、盐，千万，不能多，半条苦瓜半勺盐就可以了，放多了的话就缩短静置时间吧。
4、还可以撒上芝麻什么的。
