法式烙番茄塞肉
法式烙番茄塞肉的做法说明
烙番茄塞肉属于比较传统的法式西餐
因为其惹人喜爱的外观
成为一道很受欢迎的前菜
详细操作图见这里：http://blog.sina.com.cn/s/blog_6319fa310101j75t.html
法式烙番茄塞肉的做法与步骤
- 1.
猪肉切成末，撒少许盐和胡椒粉腌制片刻，洋葱切末
- 2.
从根部1.5厘米处切开番茄，用勺子挖出番茄瓤，把挖好的番茄上面撒少许盐，挖出的番茄肉切碎
- 3.
大蒜和迷迭香切成末
- 4.
锅中放入橄榄油，倒入大蒜和普罗旺斯香料煸香
- 5.
放入猪肉，炒到变色，加入洋葱末继续炒至金黄，把挖出的番茄瓤和切碎的迷迭香加入，炒到番茄的水分蒸发干
- 6.
将炒好的肉装入挖空的番茄中，将其放入200度预热好的烤箱在烤10分钟
- 7.
撒上奶酪粉，装饰上迷迭香即可
小贴士
TIPS:1、肉末一定要炒到水分都差不多蒸干
2、入烤箱之前烤箱先预热好
