彩虹蛋糕

彩虹蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   蛋黄蛋清分离，34克糖加入蛋黄中，搅拌均匀

2. 2.

   依次加入色拉油搅拌均匀以后再加入水搅拌均匀。

3. 3.

   筛入低筋面粉，切拌式搅拌法搅拌好蛋黄糊。

4. 4.

   68g糖分三次加入蛋清中，打发至干性发泡。取三分之一与蛋黄糊混合后，再将混合好的蛋黄蛋清倒入剩下的蛋清中。搅拌均匀。

5. 5.

   准备好六个盆，分别放上六种颜色的色素。分别是红橙黄绿青紫。一种颜色大概是200G的糊糊，自己称量估算一下哦，尽量均匀。

6. 6.

   我是35L的烤箱，因此可以三个六寸模一起烤的，这样只要烤两次，若是烤箱小的同学可以先把混合好的糊放冰箱。

7. 7.

   175度，上下火，十分钟。晾凉后，裱花，装饰。完成！