酸菜竹笋老鸭汤
酸菜竹笋老鸭汤的做法说明
他想吃酸萝卜老鸭汤。始终没买到酸萝卜，于是就想出了用酸菜和竹笋来替代喽。 酸酸地，香香的浓汤，一大锅，居然一顿被消灭干净。好满足。用料简单，做法也简单。很适合晚上炖一锅两个人温暖地消灭掉哦。
酸菜竹笋老鸭汤的做法与步骤
- 1.
先将半边鸭子切好，用盐、料酒、酱油腌制一会
- 2.
将切好的鸭子块焯水，这个步骤不能少哦，这是去腥味的关键步骤
- 3.
然后便是放入锅中炖啦，加入竹笋，酸菜，蘑菇等配料，大火烧开后，小火慢慢炖一个小时，就可以香喷喷地开吃了
- 4.
这期间，无数次打开锅盖，忍不住香味的诱惑啊。。。
小贴士
若是还想更彻底的去腥味，可以下锅和洋葱、蒜、姜一起煸炒片刻，表皮稍许有点焦时即可捞起
