自制米皮
自制米皮的做法说明
昨天做煲仔饭有剩的米，都泡好了，也不想再吃煲仔饭了，不如做点米皮吧。米皮”也叫“面皮”。是利用米或面为主要原料，通过一系列的蒸制加工，做成的一种面食。主要是自己做的无任何添加，吃着放心舒心。
自制米皮的做法与步骤
- 第1步.
大米泡6-7个小时后打浆
- 第2步.
澄2-3个小时后把水倒掉,保留米浆~
- 第3步.
然后倒入沸水调匀，调到用勺子舀起来成一条直线。
- 第4步.
蒸锅上灶，水蒸开，铺上蒸笼纸，适量倒入。蒸3-5分钟后拿出。
- 第5步.
凉透刷油~
- 第6步.
切好装盘~
小贴士
事先煮点花椒水晾凉，再根据自己口味调汁~
