自制酸奶
自制酸奶的做法说明
市面上卖的菌粉种类很多，有些菌粉做出来的酸奶酸度不够，根据我目前实验过的，还是乳酸菌发出来的最酸，其他如双歧、保加利亚之类的都不太酸。我这次买的七种菌的【各种被忽悠】其实还是不够酸。
自制酸奶的做法与步骤
- 1.
酸奶机内盒取出清洗干净，用干净的厨房纸擦干水分
- 2.
先倒入一半的牛奶，用微波炉叮20秒至温热，加入菌粉和糖搅拌均匀，再加入其余牛奶
- 3.
盖好盖子放入酸奶机，插电，约12小时至酸奶凝结酸味浓郁即可取出放冰箱冷藏
- 4.
随时开吃！
小贴士
感觉提前加糖做出来更酸一些，但还不是完全凝固的那种酸奶，我觉得还是菌种的问题，继续研究。
