肉末三色炒饭

肉末三色炒饭的做法与步骤

1. 1.

   猪肉末加生抽、老抽、料酒、淀粉稍微腌制。

2. 2.

   杂菜丁先用开水煮熟，沥出水分。

3. 3.

   橄榄油中火加热至五成热，下肉末，迅速翻炒，防止粘锅。

4. 4.

   继续翻炒至肉末已熟，加入准备好的米饭和杂菜丁，充分翻炒。

5. 5.

   加入少量生抽，半勺盐，半勺鸡精，翻炒均匀即可。