猪蹄切块，入开水烫去血泡，捞出过冷水。
锅入水，放入卤料、生姜、生抽、盐、猪蹄，大火烧开后再加入少许料酒，冰糖，大火快煮10分钟后，转小火30分钟慢煮后加入鸡精即可
蜜制椒盐翅中猪蹄两吃（香干猪蹄冻和梅酱桂花烤猪蹄）蜜制白扁豆蜜制烤鸡翅 新奥尔良&黑胡椒口味蜜制柠檬金桔蜜制铁棍山药蜜制萝卜烧肉蜜制银耳羹猪蹄两吃(猪蹄煲菜干汤，猪蹄炇笋干）
