三杯年糕——秋田名物
三杯年糕——秋田名物的做法说明
译自 クックパッド
http://cookpad.com/recipe/982338
三杯年糕——秋田名物的做法与步骤
- 第1步.
将淀粉以外的所有材料放入搅拌器
- 第2步.
用胶皮刮刀将杯壁上的饭粒刮落，继续搅拌直到看不见米粒
- 第3步.
将打好的米糊倒入耐热容器中，加保鲜膜入微波730W加热5分钟
- 第4步.
加热后的米糊会变呈现有透明感的白色（照片上看不打出来呢）
- 5.
看看容器底部，如果有发白的固状物要继续加热一会儿
- 第6步.
在竹帘上铺上保鲜膜，表面撒适量淀粉
- 第7步.
将面糊卷成糖果装，两头用皮筋扎紧（这里作者用了两层保鲜膜）
- 第8步.
再用竹帘裹紧，待冷却到常温以后放入冷柜冷藏
- 第9步.
完成！！比用糯米粉和诺米做的要好切很多
- 第10步.
很有弹性哦
小贴士
第4步的米糊如果过于软糯可以将保鲜膜去掉继续加热一会儿
