蒜蓉带子
蒜蓉带子的做法说明
为了给从新疆吃肉回来的臭同学解馋，感觉到自己真实的回到了南方自己的家。一大早我们就去了菜，这盘蒜蓉带子也算是解馋之作了。过程简单，胜在原料，鲜美。
蒜蓉带子的做法与步骤
- 1.
将市场上买回来的新鲜带子洗净（一般水产店会帮你杀的，去掉不可以吃的内脏什么的）；
- 2.
带子上抹上黄酒，腌上15分钟左右；
- 3.
在腌的过程中，将蒜通过压蒜器压为蒜蓉，加入一点点的盐、生抽；
- 4.
将做好的蒜蓉放在带子的上面，一般为了留住蒸出来的鲜美的汤汁，我会在下面铺上一层粉丝；
- 5.
加大火蒸8～10分钟；
- 6.
6、 出锅时撒上葱花，烧好的油淋上，香喷喷的蒜蓉带子就ok了，喜辣的朋友可以加上辣椒碎。
小贴士
不要忘掉最后的淋油步骤，只有这样才会非常的香哦～～
