手撕包菜
手撕包菜的做法说明
手撕包菜，步骤简单，吃的时候，冷热皆可，清爽可口，酸辣适中，刺激食欲，是非常适合夏天吃的一道菜。
手撕包菜的食材和调料
| 包菜 | |
| 青椒 | |
| 盐 | |
| 醋 |
手撕包菜的做法与步骤
- 第1步.
用手将包菜撕成一片一片的。适中的大小会比较好入味。
- 第2步.
青椒洗净切好，备用。
- 3.
开火，油烧热，加少许盐。倒入青椒，炒出香味。倒入撕好的包菜，大火翻炒。加盐，加醋。
- 4.
刚洗好的包菜会比较大，遇热，加盐以后，就会变小。继续翻炒至熟。
- 第5步.
出锅。
小贴士
这道菜，用青椒或者干辣椒都可以。关键在于，要提早放醋，这样可以保持包菜香脆的口感。醋最好用白醋，这样炒出来很漂亮。我用了红醋，因为家里正好没有白醋了。
