鸡肉炒米粉
鸡肉炒米粉的做法与步骤
- 第1步.
先将芹菜洗净切段，鸡肉洗净切条状。干辣椒切小段，蒜压扁。米粉先用水浸泡半小时
- 第2步.
锅内倒入色拉油，烧至七八成热放入干辣椒炒出香味
- 第3步.
然后加入两大勺郫县豆瓣（可以根据自己的口味添加量）基本加了两勺的话就不用再放盐了
- 第4步.
稍炒一下放入鸡肉，炒匀，翻炒至鸡肉上色
- 第5步.
加入芹菜翻炒均匀
- 第6步.
翻炒均匀后加入浸泡好的米粉
- 第7步.
继续大火翻炒，如果感觉有点干，可稍稍添一点水，然后加入压扁的大蒜
- 第8步.
炒至均匀，米粉感觉软了就可以出锅啦。香辣可口的鸡肉炒米粉就诞生了
小贴士
1、新鲜米粉也要提前泡一下，这样就比较容易熟了。如果是干米粉的话最好先煮煮再炒哦
2、郫县豆瓣已经很咸了，所以如果量加的多的话后面就不用再放盐了哦。不能吃辣的可以少放一些，后面再加少许盐就行哦。
3、芹菜最好用那种很细的芹菜，会比较有味道哦。
