反转素锅贴

反转素锅贴的做法与步骤

1. 1.

   面粉加水和成面团，醒30分钟后擀成饺子皮。

2. 2.

   西葫芦胡萝卜擦成细丝，尖椒木耳剁碎，豆腐切成小丁。

3. 3.

   加入五香面，生抽，盐，香油和花椒油调味。

4. 4.

   用饺子皮包住馅料，只封住中间部分，两头敞开。

5. 5.

   锅内油热，将包好的锅贴依次紧挨着摆入锅中，大火煎至底部金黄。

6. 6.

   淋入热水，加盖转小火焖5分钟。

7. 7.

   大火收汁，反转装盘。