油焖春笋面筋

油焖春笋面筋的做法与步骤

1. 1.

   笋子切片，汆水，去涩味。

2. 2.

   水面筋切薄片，加生抽和胡椒抓一抓。

3. 3.

   姜切片，和干红椒、花椒一起下油锅爆香。

4. 4.

   下面筋煎成两面稍硬，表面略呈焦黄。

5. 5.

   加入青椒和汆好的笋片，大火爆炒，快熟时加生抽和蘑菇精调味。