金沙胡萝卜

金沙胡萝卜的做法与步骤

1. 1.

   咸蛋黄。将蛋黄放在碗里，加一点称料酒，放在笼格上蒸十五分钟。

2. 第2步.

   蒸好的蛋黄。这蛋黄是中午蒸的，菜是第二天早上做的，用的不是一个厨房，所以拍菜的底板不一样。

   
3. 3.

   做金沙胡萝卜所需要的材料。

4. 4.

   胡萝卜切稍粗的条放在笼格上大火蒸五分钟。

5. 第5步.

   把五到六个蛋黄放在小碗里捻碎，我用了擀面棍。

   
6. 6.

   蒸好的胡萝卜，如果有多余的水，将其倒出。

7. 7.

   炒锅倒油，倒放蛋黄碎，小火翻炒。

8. 8.

   蛋黄在锅中会出现大量泡泡。

9. 9.

   加入胡萝卜条翻均匀，让每条胡萝卜都粘上蛋黄碎，可以加少量盐和生抽调整味道。