麻辣臊子面

麻辣臊子面的做法与步骤

1. 1.

   瘦肉剁碎，加料酒、盐腌一会

2. 2.

   锅内放油，加入姜末、大蒜末、花椒、豆瓣炒香，放入腌好的瘦肉，再加适量盐和酱油，炒熟，放到一个碗中待用

3. 3.

   锅内烧水，水沸腾后放入挂面进去煮

4. 4.

   煮面的同时，在装面的碗里打上作料：蒜末、香油、葱花、酱油、油辣子、花椒面、酱油、盐

5. 5.

   将煮好的面放到碗里，加入适量面汤，再盖上哨子，一碗麻辣臊子面就好了