炒上海青

炒上海青

炒上海青的做法说明

上海青在四川话里面叫“瓢儿白”,可以保持血管弹性,提供人体所需矿物质、维生素,其中的维生素B2尤为丰富,有抑制溃疡的作用,经常食用对皮肤和眼睛的保养有很好的效果。富含纤维,可以有效改善便秘。
      上海青一般都是清炒、涮汤或者煮汤吃。

炒上海青的食材和调料

上海青300g
辣椒
花椒

炒上海青的做法与步骤

  1. 1.

    上海青撕片,洗净,沥干水分

  2. 第2步.

    国内放油,烧热,放入蒜末、干辣椒和花椒,炒出香味

    炒上海青的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    倒入上海青,加盐,翻炒直到熟透

    炒上海青的做法步骤 第3步

小贴士

大蒜、花椒、干辣椒可以适当除掉上海青自带的苦味,增加香味,使口感更好,如口味清淡也可只加大蒜

美食资讯

炒上海青相关菜谱大全