青椒炒文蛤

青椒炒文蛤的做法说明
文蛤,科属软体动物门,其经济价值高、营养丰富、肉质鲜美,为如东县出口创汇的主要海产品之一。号称“天下第一鲜”。
青椒爆炒文蛤,真不是一般美味!
青椒炒文蛤的食材和调料
胡椒粉 | |
料酒 | 少许 |
生抽 | 2勺羹 |
盐 | |
青椒 | 1个 |
油 | |
文蛤 |
青椒炒文蛤的做法与步骤
- 第1步.
文蛤洗净吐沙。
- 第2步.
青椒洗净切片。
- 第3步.
倒入少量水(可做文蛤汤) 少许油、加上胡椒颗粒开始闷(文蛤汤很入味了不需要放盐)
- 第4步.
大概十分钟后,等贝壳都开了就可以把汤倒出来了,海鲜汤完成。很鲜甜。
- 第5步.
接着进入主题,倒入切好的青椒,一勺油,少许盐和胡椒粉爆香。
- 第6步.
把文蛤倒入,加上少许料酒(可有可无,调味用的)
- 第7步.
中火炒2分钟,过程中加入2小勺生抽(个人口味)胡椒粉调味。
- 第8步.
营养美味的文蛤爆青椒完成!十分好吃!!
小贴士
文蛤不要炒太久,影响口感。入味就能捞上来啦
我不会告诉你 我把每个贝壳都舔个遍 ※_※