花开富贵

花开富贵的做法说明

心里美萝卜的营养价值：所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

花开富贵的食材和调料

红心萝卜	一个
白糖	适量
粗	适量
蜂蜜	适量

花开富贵的做法与步骤

第1步.
心里美一个，削皮。
第2步.
对切。
第3步.
切片
第4步.
切好薄片
第5步.
放入适量的白糖和醋调味。心里美萝卜汁液中存在一种色素，称为花青素，是一类水溶性色素，在酸性溶液中颜色偏红，而在碱性环境中则呈紫蓝色。因此，含有这种色素的蔬菜，经酸渍后可使其颜色更加鲜红。如凉拌心里美萝卜时，添加适当食醋，不仅可起到消毒作用，而且可使菜肴的色泽更鲜艳，提高菜肴感官质量。
第6步.
摆盘即可，冷藏后口感更佳