香辣花蛤

香辣花蛤的做法与步骤

1. 1.

   蛤蜊养着吐沙子，放在黑的地方。用的时候，冲冲洗洗即可。

2. 2.

   热锅加油小火炸花椒和辣椒，小火，避免糊掉。

3. 3.

   捞出花椒和辣椒。大火葱姜蒜爆香。

4. 4.

   倒入蛤蜊，翻炒。如果温度太高可以略淋点水，避免葱姜糊掉。

5. 5.

   根据个人口味加酱油、醋、盐。PS本身就咸，少加盐。

6. 6.

   趁锅里还有水的时候出锅。