三丁炸酱面

三丁炸酱面的做法与步骤

1. 1.

   笋去壳焯水后切成小丁；香菇去蒂切成小丁，鸡蛋打散炒成碎丁；京葱切碎，备用

2. 2.

   煮锅加足水下鲜面条。同时炒锅里热油爆香京葱碎，倒入香菇丁翻炒至微微出水，倒入笋丁炒至断生，加入鸡蛋丁搅拌均匀。加入甜面酱、黄酱和糖调味。

3. 3.

   出锅倒在煮好的面条上。用面汤烫一小把豆苗摆在一边。