黑暗黄花鱼

黑暗黄花鱼的做法与步骤

1. 1.

   黄花鱼开膛破肚，将鱼腮和内脏摘除

2. 2.

   用厨房纸将鱼拍干，在鱼身表面均匀抹上面粉

3. 3.

   锅内下油烧至冒烟，将鱼下锅炸至金黄色捞出

4. 4.

   将葱姜蒜末，辣椒花椒大料下至热油内爆香

5. 5.

   将鱼再放入锅中

6. 6.

   往锅内先倒少许醋，之后将醋，酱油，料酒，和开水以１：１：１：３的比例倒入锅中

7. 7.

   大火烧开后转中火炖５-７分钟

8. 8.

   大火收汁装盘，可再撒少许葱末