啤酒果冻
啤酒果冻的做法说明
夏天是什么？
啤酒！果冻！
没错！就是用啤酒来做果冻！
啤酒果冻的食材和调料
| 鱼胶粉 | 1汤匙 |
| 啤酒 | 300毫升 |
啤酒果冻的做法与步骤
- 第1步.
这里用到的是罗拔臣的纯鱼胶粉、怡乐仙地柠檬味低醇啤酒、一个碗，你要确定这个碗装得下300毫升的溶液。
- 第2步.
在碗里加入1汤匙份量的鱼胶粉。
- 第3步.
倒入部分啤酒，自己看着办倒多少可以把鱼胶粉溶解掉。
- 第4步.
一边隔水加热一边搅拌，目的是为了去掉鱼胶粉的腥味。
- 第5步.
加热完之后。
- 第6步.
倒入剩下的啤酒，再搅拌一下，不要搅拌太多，不然气泡都会跑掉的，冷却。
- 第7步.
放进冰箱凝固，0摄氏度到5摄氏度的那格。大概放一个下午或者一个晚上的时间。
- 第8步.
成品。
小贴士
不喜欢啤酒也可以放其他果汁。
不介意味道淡一点的话，开始可以用饮用水溶解鱼胶粉，然后隔水加热，加热完之后再加啤酒混合。
如果用水果，鱼胶粉不可以用与含有蛋白酶的水果一起做果冻，例如菠萝、奇异果这些水果都含有蛋白酶，如果要做，请把水果加热或者用琼脂替代鱼胶粉。
