再做大炉包
再做大炉包的做法说明
炉包以及每一步的做法。面是发面，馅呢，什么样的菜的都可以。
再做大炉包的做法与步骤
- 第1步.
猪肉切丁，韭菜切碎，加上生抽盐香油橄榄油姜葱碎等腌制片刻
- 第2步.
和面，加上酵母。醒发。
- 第3步.
再揉好面，然后切成小剂子，然后擀皮。
- 第4步.
把馅包入皮中，然后合口反着放。
- 第5步.
锅里放油擦锅。放入包子，最小火几分钟。为的是接噶扎。
- 第6步.
把火打到最大，半分钟之内，加入热水。水量达到包子的3分之2处。大火煮几分钟。水没了，锅里滋拉兹啦响，打到最小火。
- 第7步.
过几分钟，就成了。
- 第8步.
全部都是噶扎呢。看着就美。
- 第9步.
这是我的一盘，配上了一杯自酿的葡萄酒。呵呵。
- 第10步.
你懂的...
小贴士
1.不要急于加水，小火等到包子结黄黄的嘎吱的时候，加大火，然后放热水。也就一杯水差不多。
2.水要一次放足，不要反复揭开锅盖看，这个时候一定大火。
3.熟了后，可以擦一些明油在包子上，看起来油汪汪。
