杂蔬炒面筋
杂蔬炒面筋的做法说明
又名苦[哔——]面筋。
冰箱里任何蔬菜配上自制面筋炒炒。
杂蔬炒面筋的做法与步骤
- 第1步.
自制面筋：面粉加水揉团，静置半小时。用清水冲洗揉搓，直到不再洗出乳白色液体（可以用来作粉条），就成为面筋。上锅蒸十分钟。
- 第2步.
面筋切宽条。
- 第3步.
蔬菜洗净切好。芹菜叶子部分摘出留用。
- 第4步.
温油中火，略煎面筋。装盘
- 第5步.
下芹菜叶至颜色变深。起出装盘。
- 第6步.
旺火下蔬菜爆炒。
- 第7步.
老干妈两勺，鸡汁三勺，醋两勺。
- 第8步.
搅拌均匀，装盘。
小贴士
放了生抽就没放糖。老干妈很咸所以也没放盐。
面筋太好吃了TuT
