英式红茶吐司

英式红茶吐司

英式红茶吐司的做法说明

淡淡的红茶香味,在一个阳光明媚的下午,配上一杯英式红茶,应该是很小资又很美味的一款下午茶

英式红茶吐司的食材和调料

燕子酵母4G
金像高粉250G
3G
30G
180ML
黄油20G
英式红包包1袋-2袋

英式红茶吐司的做法与步骤

  1. 1.

    红茶用开会泡开冷凉备用,茶叶包可以剪开,等会连同茶叶碎一起加入揉面

  2. 2.

    除黄油外所有材料揉至扩展阶段

  3. 3.

    加黄油继续揉至完全阶段

  4. 4.

    温暖处基础发酵至2-2.5倍大

  5. 5.

    取出排气,分割、滚圆松弛20分钟

  6. 6.

    入模入发酵箱最后发酵至8分满  35度 80%

  7. 7.

    烤箱180度预热,35分钟左右

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