烧肉丼
烧肉丼的做法说明
配方来自《到MASA家学幸福料理》
配方有改。
几乎不吃葱的我，（即使知道吃葱有好处），但是这次居然都吃光光，大概是肉的美味遮掩了葱的呛味。
家里那口子刚好出差，就顺便做糙米饭了XD
烧肉丼的食材和调料
| 梅花肉 | |
| 米（按喜好可添加糙米或其他谷物） | 一人分 |
| 黄豆酱（或味噌） | 7ml（1/2大勺） |
| 酱油 | 15ml（1大勺） |
| 味啉 | 15ml（1大勺） |
| 料酒 | 15ml（1大勺） |
| 姜末 | |
| 蒜末 | |
| 芝麻（随喜好） | |
| 海苔（随喜好） |
烧肉丼的做法与步骤
- 1.
煮饭。如果添加糙米或其他谷物，请提早浸泡。
- 2.
黄豆酱（或味噌）、酱油、味啉、料酒、姜末、蒜末混合，制成烧肉酱（咸中带甜）
- 3.
梅花肉洗净，切成片状，大小是一口吃或者大片随意
- 4.
腌肉，5分钟就够。
- 5.
大葱切丝。（我这次用的是葱白） 切好后泡冰水（可省略）
- 6.
平底锅放油，大火，放肉，铺平。不要搅或炒。
- 7.
肉有一点焦时，翻面继续烧。
- 8.
米饭盛好，可放点海苔。 肉、葱摆盘，可撒点白芝麻在上面。
小贴士
肉一片和葱丝一起吃进口里，好赞XD
